Producenten van groentenconserven en supermarkten hebben vandaag bekend gemaakt te stoppen met het toevoegen van suiker aan zomergroenteconserven. Ook zal een zoutreductie plaats vinden. Uit recent onderzoek van foodwatch bleek dat aan bijna de helft van de groenteconserven suiker wordt toegevoegd. In een enkel geval bevatte een dagportie...
Dat het eten van groente bedraagt aan een mooie huid, nagels en tanden hebben we met EetjeMooi in 28 dagen inmiddels wel bewezen. Met Groente ! laat sterrenkok Niven zien dat koken met groente spannender, stoerder en vooral veel makkelijker is dan gedacht. Met dit boek wil hij jou inspireren vanuit groente te gaan koken. Dus eerst naar...
Foodwatch bezocht van de grootste 4 supermarktketens (Albert Heijn, Jumbo, Lidl en Aldi) ieder 1 filiaal en kocht alle groenteconserven, zowel blik als pot. Van de 170 verschillende conserven bleken er aan 79 suikers toegevoegd. Toegevoegde suikers werden onder andere gevonden in doperwten, wortels, maïs, rode kool, bieten, asperges,...
Blauwe bessen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar ze zijn het lekkerst als ze vers geplukt zijn en dat is van mei tot eind september. Ze hebben een hoog gehalte aan bètacaroteen , vitamine C , vitamine E , vezels en bevatten veel mineralen. Ook bevat de blauwe bes anthocyanen, dat zijn de kleurstoffen die de blauwe bes zijn mooie...
De nieuwe 'Richtlijnen Gezonde Voeding' geven aan dat we dagelijks drie tot vier koppen groene of zwarte thee zouden moeten Het gaat hier om thee van de theeplant. Kruidentheeën en andere thee zoals rooibos, werden niet onderzocht. Groene thee helpt ook bij het afvallen, zo werd in 2011 door biomedicus Rick Hursel van de Universiteit...
Slager Ernest Sleijpen uit Berg en Terblijt hing in 1997 de eerste hammen van regionaal gehouden varkens te rijpen in de mergelgrotten rond Geulhem, een idyllisch gehucht vlak bij Valkenburg a/d Geul. Met groot succes. Geulhemmer Grottenham heeft een zachte textuur en lichtziltige smaak (met een hint van mergel) en kan zich meten met alle grote...
Het maken van smoothies met groene groenten is hip. Deze trend is vanuit de Verenigde Staten overgewaaid, waar sinds een aantal jaren heel veel gewerkt wordt met boerenkool. “Iedereen gaat steeds bewuster met eten om. De consument wil precies weten wat hij eet: een eat clean mentaliteit. En daarbij gaat het veelal om pure smaken, zoals...
Een granaatappel wordt vaak als een superfruit gezien vanwege de speciale voedingswaarde. Het is een rijke bron van vitamine C en bevat daarnaast ook vitamine K en ijzer . Ook bevat de granaatappel relatief veel polyfenolen in vergelijking met rode wijn , groene thee en diverse andere sappen. Anti-oxidanten zijn in staat om...
