Gezonde aardappelpuree
Artikel door: Inge de Munnik
Aardappelpuree is lekker, gemakkelijk en je kunt het overal mee combineren. Volgens het traditionele recept maak je de aardappelpuree van aardappelen, melk en boter. Als je de boter weg laat en halfvolle melk gebruikt dan wordt de puree veel minder vet. Het smaakt bovendien vele malen beter dan de aardappelpuree uit een pakje.
Ingrediënten
• 1 kg kruimige aardappels
• 150 ml halfvolle melk
• nootmuskaat, zout, peper of andere kruiden
Bereiding
Schil kruimige aardappels en snijd ze in kleine stukken. Zet een pan op met een klein laagje water en breng de aardappels aan de kook. Laat ze in ongeveer 20 minuten gaar koken. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Voeg melk toe totdat het een fijne, smeuïge puree zonder klontjes wordt. Breng op smaak met kruiden
Reacties