Mini groentesalades als hapje op een feestje
Artikel door: Inge de Munnik
Waarom de meeste vrouwen deze mini-groentesalades niet overslaan op een feestje is niet zo moeilijk om raden: ze zijn lekker, bevatten weinig calorieën en dragen bij aan een mooie huid. Gekleurde groenten als broccoli bevatten veel bèta caroteen, dat in het lichaam omgezet wordt in vitamine A. En van vitamine A is bewezen dat het bijdraagt aan een gezonde huid. Waarom de mannen deze lekkere frisse hapjes vaak overslaan is ons een raadsel. De hapjes zijn heel gemakkelijk zelf te maken en zo klaar.
Ingrediënten
Voor de salade
- 1 flinke stronk broccoli
- 1 paprika
- 1 Rettich
- 1 Prei
- 1 Ui
- Handje rozijnen/krenten
- stevige muffinbakje
Je kunt natuurlijk variëren wat je wilt in bovenstaande groenten, maar broccoli moet de overhand hebben.
Voor het sausje
- 2 eetlepels fritessaus
- 1 eetlepel chilisaus (naar smaak zoet of pittig)
- Citroensap
- Kruidenzout
Bereiding
Snijd de groenten in hele klein roosjes en snijd ook de overige groenten heel klein en dun.Meng de ingrediënten voor het sausjes goed door elkaar en schep dit sausje door de gemengde groenten.Dien op een vrolijke bakjes (bijvoorbeeld muffinbakjes)
Reacties