Trendy beautyfood lunch buffet
Artikel door: Inge de Munnik
Heb jij wat te vieren? Organiseer dan eens een beautyfood lunch voor vriendinnen. Denk jij dat het in de praktijk lastig is om het iedereen naar de zin te maken omdat er altijd wel een vriendin aan het Sonja Bakkeren of Dr Franken is? Of omdat je ene vriendin vegetarisch is en de andere een Bourgondiër? Een trendy lunchbuffet is de oplossing, hiermee ga je zeker scoren bij je vriendinnen. Het beautyfood lunch buffet bestaat voor de helft uit een selectie van superverse seizoensgroenten, aangevuld met vleeswaren en kaas uit jouw eigen regio. Streekproducten zijn verkrijgbaar op boerenmarkten, in boerenwinkels en in steeds vaker ook in (regionale) supermarkten.
Welke gerechten passen in dit buffet?
Ongeveer de helft van de gerechten bestaat uit gegrilde groenten en kleine rauwe groenten. Groenten bevatten weinig calorieën en zitten boordevol gezonde voedingsstoffen, waaronder betacaroteen, dat bijdraagt aan een mooie huid. Vul deze gerechten aan met lokale (Nederlandse) vleeswaren en kaas en kies bij voorkeur voor ambachtelijke producten uit de streek waar jij woont. Ook vis en boter mogen bij deze lunch niet ontbreken, deze bevatten gezonde vetten die je huid nodig heeft. Maak zelf een selectie uit de volgende gerechtjes.
- vers gegrilde groenten, zoals paprika, geroosterde wortelen, gegrilde courgettes
- stukjes vis, bijvoorbeeld makreel, mosselen, zalm
- verse vleeswaren en kaas, bijvoorbeeld Brabantse zult, Amsterdamse ossenworst, Friese nagelkaas of ham, worst of kaas uit je eigen regio
- rauwe groenten: denk aan trostomaatjes, honingtomaatjes, minikomkommers, enz.
Dek de tafel feestelijk. Zet roomboter en olijfolie op tafel (om je brood in te dippen). Zorg voor lekker vers donker brood of boerenbrood. Geniet ervan!
Reacties