Lassie toverrijst met extra vezels
Artikel door: Inge de Munnik
Wat is er lekkerder dan een combinatie van kort gewokte groenten, kip en rijst? Nu is er ook Lassie toverrijst Extra, deze rijst combineert de lekkere smaak van witte rijst met extra vezels en is dus extra gezond, zegt Lassie. Wie bij rijst denkt aan extra vezels, denkt waarschijnlijk aan de vezels van de onbewerkte rijstkorrel, maar dat blijkt niet zo te zijn. Lassie gebruikt voor dit product de witte rijst als basis en daar zitten nauwelijks nog voedingsstoffen en al helemaal geen vezels meer in. Voor het beoogde gezondheidseffect stopt Lassie er rijstmeel (fijngemalen rijst) en vezels uit erwten bij. Het resultaat smaakt prima, maar het is toch op zijn minst bijzonder vreemd dat Lassie van zilvervliesrijst eerst witte rijst maakt, en deze vervolgens gaat verrijken met voedingvezels uit erwten om de gezonde eigenschappen terug te krijgen? De vezelrijke rijst wordt vervolgens voor een relatief hoge prijs in de markt gezet en er zijn ook nog mensen die het kopen! Wie is er dan slim bezig?
Na het oogsten van de rijst wordt de rijst schoongemaakt en wordt het kaf van de rijstkorrel gehaald. De rijst wordt op dat moment nog omhuld door enkele zeer dunne lagen van gezonde en voedzame zemelen (zilvervliesrijst). In dit stadium zit de rijst nog vol voedingsstoffen en vezels en is het heel gezond. Maar in de industriële verwerking van rijst is het mogelijk om de zemelen er af te pellen en de overblijvende rijstkorrel wit en glanzend te polijsten. Hierdoor smaakt de rijst veel beter volgens de meeste mensen. Maar de witte rijst bevat nauwelijks vezels en voedingsstoffen meer.
Gezonde en verstandige keuze
Wat kies jij?
Lassie toverrijst met Extra Vezels, 400 gram circa 1,99 Euro (5,6 gram vezels uit erwten per 100 gram rijst)
Lassie zilvervliesrijst, 500 gram, circa 1,55 Euro (4 gram natuurlijke vezels uit rijst per 100 gram rijst)
Reacties