Gezonde middag lunch
Artikel door: Inge de Munnik
Ben je uitgekeken op de boterhammen met kaas en wil je wel eens een andere sandwich eten in de middag? Een sandwich die gezonde ingredienten bevat maar natuurlijk ook lekker is? Deze originele sandwiches zijn bedacht door Paul Tönis, hoofd van La Place Kookschool. Ze zien er prachtig uit en smaken verrukkelijk.
Sandwich met avocado en zelfgemaakt hummus
Ingrediënten
- 100 gr hummus.
- Een halve kropsla
- 1 avocado
- 1 mozzarella (125 gr)
- 2 boterhammen
Bereiding: Snijd de mozzarella en avocado in plakjes. Bestrijk twee sneetjes brood met een laag hummus. Beleg beide boterhammen ruim met wat sla. Vervolgens leg je op één boterham de mozzarella met daarop de avocado. Leg de sneetjes op elkaar. Snijd de sandwich doormidden.
Pita met groenten, schouderham en aardappelsalade
Ingrediënten
- Pita broodje
- 2 plakken biologische schouderham
- Verse aardappelsalade
- Komkommer en wat spinazie
- Zwarte peper
Bereiding
Neem de pita en zet hem in de grill totdat hij ''crispy'' is. Snij hem dan doormidden en laat hem even afkoelen. Vul de twee stukken met aardappelsalade en strooi daarover wat grove peper. Vul de pita vervolgens met twee plakjes schouderham in beide stukken. Top deze af met spinazie en komkommer.
Reacties