Eet je mooi logo

Pompoen-perensoep met meergranenbol

Ingrediënten
2 el margarine (of boter of bak- en braadproduct)
500 gr pompoen
2 Doyenne du Comice peren
1 ui
2 winterpenen (of wortelen)
1 tak selderij
750 ml groentebouillon
nootmuskaat
bieslook
1 meergranenbol per persoon

Bereidingswijze
Snijd de pompoen, peer, winterpenen en selderij in grove stukken. Verhit de olie in de pan en fruit de gesnipperde ui 2 minuten.
Voeg de pompoen, peer, winterpeen en selderij toe en bak die 5 minuten mee. Blus dan af met de groentebouillon. Wanneer de pompoen en wortel zacht zijn, pureer je de ingrediënten tot een soep.
Serveer de soep in kommen en bestrooi met de fijngehakte bieslook en een snufje nootmuskaat. Serveer met de meergranenbol.