Mozzarella is een jonge, ongerijpte kaas die oorspronkelijk uit Italië komt. Het bevat vitamine B2 , calcium en fosfor maar ook relatief veel calorieën. De originele Mozzarella werd gemaakt van buffelmelk, tegenwoordig is de Mozzarella bijna altijd gemaakt van koemelk. Bij het productieproces van Mozzarella wordt de wrongel eerst...
We weten allemaal dat yoghurt lekker is en vooral ook gezond. Het bevat calcium, proteïnen en bacteriën die belangrijk zijn om de darmen gezond te houden. Veel bacteriën worden al in de maag door het maagzuur gedood, maar probiotische bacteriën zoals bijvoorbeeld Lactobacillus acidophilus, overleven de maag wel en bereiken...
