Ze zijn maar een paar weken te koop bij de groenteboer vanaf eind augustus: verse zilveruitjes. Ze bevatten niet alleen vitamines ( B6 , B11 , C ) maar ook vezels. Daarnaast zijn zilveruitjes rijk aan antioxidanten. Verse zilveruien zijn heerlijk om vers te gebruiken in soepen of stoofschotels. Je kunt ze ook zelf inmaken in zuur of...
Zuurkool levert maar 12 calorieën per 100 gram, is rijk aan vitamine C en calcium en bovendien gemakkelijk in het gebruik. Zuurkool wordt tegenwoordig meestal niet meer uit 'het vat' verkocht maar vacuüm voorverpakt, al dan niet met toevoegingen, zoals spekjes, wijn en kruiden. Veel mensen die het verschil tussen voorverpakte...
